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日本棒球比分直播即时比分: 【11周年,我的旅行故事】千島湖畔,赴一場“鱘”味之旅

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duck_ye 于2019-05-24發布 | 12月出游 | 瀏覽9130次

前言

魚子醬,被譽為頂級奢華美食,集健康、營養、美味于一身,從古代皇室既被視為御用臻品,沿至今天,魚子醬亦被各位美食愛好者所喜愛,以其獨一無二的美味令人趨之若鶩。于客觀而言,魚子醬不僅僅是美食,更是非凡品味和生活格調的打開方式。作為美食博主,經常在餐桌上吃到這一美味,卻第一次有機會探訪魚子醬的生產基地。這個初夏,感謝鱘龍科技的邀約,去衢州,去千島湖,赴一場“鱘”味之旅。

【攻略篇】

1、關于外部交通:衢州、千島湖都有動車站,尤其是千島湖動車站去年底才剛落成,大大方便了去游玩的人,不然之前一般都是到杭州后再轉大巴,比較折騰。廈門到衢州動車不到5個小時,到千島湖大概5.5小時。

2、關于景點門票:衢州的大部分景點居然在平日都是免門票的,這點真的是大大的良心了,有效的分流了客源。千島湖如果有時間的可以安排3天以上,如果沒時間選擇其中一兩個島嶼或者參加一些有趣的項目便可。

3、行程概要:

D1:廈門-衢州,下午游覽天脊龍門景區,宿衢州東方大酒店

D2:早上參觀鱘龍科技廠房,了解魚子醬的生產過程,下午參觀衢州孔廟,后前往千島湖,宿千島龍庭開元大酒店

D3:早上釣魚島觀看巨網捕魚、休閑垂釣、觀光游船,下午鱘龍科技養殖基地參觀體驗

D4:自由活動,下午返廈門

【魚子醬原來是這樣來的】

大多數人印象中魚子醬多為進口,殊不知,中國的魚子醬已經取代曾壟斷魚子醬市場的伊朗、俄羅斯等國,成為全球最大的魚子醬生產商??頓?,一款來自中國浙江衢州的魚子醬,不僅登上德國漢莎航空頭等艙,還亮相奧斯卡晚宴,甚至出現在G20杭州峰會歡迎晚宴上。這一次,就從衢州開始。

衢州因為水質優良,是全國最大的鱘魚養殖基地、國家級鱘魚良種場。杭州千島湖鱘龍科技股份有限公司便坐落于此。這篇游記便先來帶大家看看魚子醬是怎樣制成的

首先必須是鱘魚產的卵。好的魚子醬絕對不能有任何破損,顆粒飽滿圓滑,色澤透明清亮。而鱘魚的品種、年份又關系到生產出來的魚子醬的優劣。在衢州,這幾十個大池子里的便是鱘魚。最大的鱘魚,據說有400多斤。

除了衢州,他們在千島湖也有養殖基地。千島湖是中國國家一級的水源地,有著573平方公里的原生態水域,90%的森林覆蓋率,無任何工農業污染物排放,湖水可視度高達7米以上。這樣好山好水養殖出來的鱘魚,在源頭上便是最優良的貨源。第三天下午去千島湖參觀了他們的養殖基地,真的是海天一色,美不勝收。

在這美景之中,也留下我們的大合照

在千島湖的養殖基地,還能體驗一把抱大魚的樂趣。一只上百斤重的大鱘魚,需要幾個人才能合力抬起,要小心它的尾巴,可是很猛的呢。

養殖過程的水質嚴格把控,在整個魚子醬的生產車間也是做到了一等要求的衛生環境。

工人先把魚放進冰水麻醉,再瞬間擊暈,讓鱘魚在無痛狀態下快速死去。打開魚腹后,可以看到黑色的像石榴一樣顆粒飽滿的魚卵包裹在卵膜里面。下一步,工人進行搓卵、洗卵等環節,將魚卵從卵膜里面分離出來,把脂肪、血塊等雜質洗凈。

最關鍵的一個環節,就是給魚卵拌鹽。在短短幾分鐘內,工人需要通過手指感覺到魚卵的彈性,看魚卵產生的變化,判斷拌鹽時間。如果攪拌不足,鹽分跟魚卵的接觸不夠均勻,鹽分就不能被魚卵充分吸收,魚卵的香味就不會腌漬出來,如果時間過長,魚卵就會產生破卵,失去彈性。傳統上,這一環節是魚子醬商家的核心機密,這一過程中是禁止拍照的。而除了魚子外,鱘魚全身都是寶,尤其是龍筋,可是很珍貴的食材。經過分切,這樣一條鱘魚被送往食客的餐桌。

這樣生產出來的魚子醬,連一向挑剔的外國人都贊不絕口

參觀完魚子醬的生產過程,我們還一起品嘗了這個登上世界舞臺的“卡露伽”魚子醬。這種美味一定要試了才懂。

施氏鱘魚子醬,入口具有一定的彈性,滋味醇郁,略帶新鮮水果的清香,輕抿一口,細細體味,仿佛來到海邊,令人心曠神怡。

海博瑞鱘魚子醬,入口彈性十足,具有顯著的爆破口感,香濃的奶油味,回味悠長,豐富且立體的層次感在口腔纏綿交織,一口下去盡是滿足。

俄羅斯鱘魚子醬,滋味非常鮮美,帶有突出的堅果香氣,入口如無數條長江三鮮在舌尖奔騰交匯,淺嘗一口,于舌尖于味蕾,構成永遠的美妙印象。

高端的歐洲鰉魚子醬,顏色為鐵灰色,富有濃厚的黃油香味,回味悠長醇香,非常獨特,試探淺嘗一口,一股柔軟的溫情立刻升騰而起,瞬間帶給人唇齒流連的極致體驗,一口入魂!

魚子醬這種起源于西方、被譽為世界三大頂級奢侈美食之一的高級食材,如今也有中國制造的“卡露伽”,不得不說是一件令國人非常興奮的事兒。而對于這種美食,你一定要親自去嘗試,才知道,個中滋味,美妙異常。

【玩樂篇】

1、衢州天脊龍門,集險雄奇秀幽一體

衢州旅游資源豐富,有“神奇山水,名城衢州”之稱。到衢州的第一天下午便來了天脊龍門景區。它現在是國家4A景區,國家級森林公園、省級風景名勝區——紫薇山國家森林公園的主景區之一。但很良心的是,天脊龍門在平日是不收取門票的,只在節假日和周末收門票,這樣的措施也大大分散了旅游人群,使得整個參觀體驗感更好。

景區集奇山異石、天然洞府、幽谷川流和自然園林景觀于一體,聚山、林、泉、瀑、云、霧等奇觀于一谷,形成了險、雄、奇、秀、幽之形勝。漫步景區之中,森林茂密,空氣非常清新,讓人心曠神怡,連爬山的路都覺得沒那么辛苦了。

景區內還有諸多的“龍”元素,傳說中的龍給天脊龍門蒙上了一層神秘的色彩。龍生九子,各有所好,因各得山水而顯不同之靈秀,形異性殊。景區內的五座龍橋、九個龍亭、鯉魚躍龍門、東海龍宮以及龍涎溫泉、龍潭飛瀑、飛天索橋等景觀令人驚嘆!

翻過一座座山頭,回首一望,那綿延起伏的山脈就在腳下,倒也是頗有征服感。

潭水清澈見底,景區內還有多處瀑布景觀。

景區內還有在山崖上修建了一條玻璃棧道,雖然不長,但也引得不少喜歡刺激的游客前來挑戰。穿上鞋套走幾個來回,而在玻璃棧道上也是拍下對面“龍”字的最好機位。

索橋也是景區的必經之路,顫顫巍巍的走過高空索道,感覺人生又解鎖了一項新技能。

下山時還可以采用溜索的方式,張開雙臂迎接風和大山,很舒暢的感覺。

整個游玩過程大概需要2-4小時,依照個人體力而定,風景秀美,還是很值得一來的。

2、南孔圣地,衢州孔廟

很多人只知道山東曲阜孔廟,卻不知原來衢州也有一座孔廟。中國自唐朝后各地都有孔廟,但孔氏家廟全國僅有兩座,一為山東曲阜的孔氏家廟,二為浙江衢州的孔氏家廟。

孔氏南宗家廟既是官廟,亦有家廟功能,是衍圣公南遷后祭祀孔子先圣的地方,且比擬曲阜而建,具有重要的歷史地位和極高的文物價值。當然因南渡后,特別是讓爵后,地位下降,更沒有如山東曲阜那般顯赫,但它仍然發揮著兩方面的作用:一是祭祀先圣,二是育人。

衢州孔氏南宗家廟有中、西、東三條軸線:中軸線有大成殿,祭祀孔子。西軸線有六代公爵祠、襲封祠、五支祠,以祭祀孔氏歷代先祖;思魯閣供奉孔子夫婦楷木像、先圣遺像。東軸線有五王祠、恩官祠,祭祀孔子之五世祖及有功于衢州孔氏的歷代官員。家廟西側是嫡長孫居住的孔府及后花園。

還可以自己蓋章留念哦

殿堂中有語音講解,游客只要按動墻上的自動語音講解就有詳細的歷史介紹,這點倒是非常方便了,自由行的游客尤其受益匪淺。

而在后側還有一座孔府花園,綠樹成蔭,池塘里有很多大鯉魚,風景優美

參觀用時大概1小時,而在孔府邊上便是衢州博物館,有興趣的也可以一并參觀

3、釣魚島看巨網捕魚、觀光垂釣

千島湖因山青、水秀、洞奇、石怪、人美而被譽為“天下第一秀水和千島碧水畫中游”。千島湖中大小島嶼形態各異,群島分布有疏有密,羅列有致。如果想玩透,建議至少要預留3-5天,如果時間不夠倒是可以像我們一樣選擇其中的一個島進行體驗。釣魚島就位于千島湖鎮上,交通比較方便,設有國際釣場、千島湖品魚館、游釣艇俱樂部、魚拓體驗中心等項目,其特點是水域大、功能全、景觀好、配套完善、交通便捷的的自然水域國際釣場,是休閑漁業示范基地。

在這里可以游湖船、觀看巨網捕魚表演、體驗水上皮劃艇、休閑垂釣,買了通票后里面就無需再另外付費了。重頭戲是觀看千島湖巨網捕魚,它被譽為“中華一絕”,是由杭州千島湖發展有限公司獨創,將漁業生產中的一個場面開發成了一項旅游產品??梢鄖鬃圓斡氳秸庖還討?,跟著漁民的口令一起收網,直到看到魚群躍出水面的壯觀場面。

乘坐游船蕩漾在碧波之上,風景無敵,真的是超舒服了。而且游船內還設有茶座和二樓觀景臺,適合三五好友一起游玩。

也可以在碼頭處免費體驗皮劃艇和釣魚之趣。在這藍天碧水中感受生活的美好。

真的是美極了!

【美食篇】

來千島湖,當然是吃魚了,四天時間,真的是花式吃魚了。且聽我一家家說來。

1、鱘魚莊

來衢州的第一站,便是來到這家鱘魚莊,農家樂類型,卻有大驚喜。前兩天的中午都在這里用餐。

當地人帶過來,衢州的地理水質真的是很贊呀!依山傍水,尤其是水,超干凈,所以這里盛產鱘魚!農莊在山腳下,后面還有池子,可以自己挑鱘魚哦~

最贊的就是這道鱘魚湯了,湯頭很濃,魚肉鮮嫩,最受歡迎的就是她

各種農家土菜都非常的贊,衢州第一攤深深的愛上了!

2、東方大酒店(西區店)

第一天入住的東方大酒店,二樓有宴會廳,有大包廂,在這里花式吃鱘魚?;樸禿誚扶嗔惆?,以冷盤的形式呈現,魚扒帶著鮮香味。

鱘龍筋土雞湯。龍筋在清朝時便是貢品,專供當時的皇帝享用,龍筋造型美觀,鮮香爽口。并且營養極其豐富,跟土雞一起燉,湯非常的鮮甜,可以說是滋陰養顏的佳品

黃燜鱘龍魚頭,鱘龍魚渾身是寶,魚頭也不可錯過。

剁椒鱘龍腩豆腐,每塊鱘龍魚腩下面墊著一塊豆腐,上面的剁椒起到了提鮮的作用,吃的時候連豆腐一起吃,口感軟嫩入味。

沒想到甜品也能加入鱘龍魚,這個鱘龍腦燕奶昔結合了一般芒果椰漿,但還在其中加入了鱘龍魚腦的軟骨,非常神奇的搭配,軟骨很酥脆的感覺。

當然,來了衢州,還是必須要吃鴨頭的。麻辣鮮香的鴨頭正是下酒的絕搭。

還有不少大菜,比如帝王蟹、牛肉等這里也都做的不錯。

第一次來衢州,吃到了鱘魚的多種做法,魚頭、魚腦、魚筋、魚腩、魚骨都吃上,鱘龍魚之鄉果然名不虛傳。

3、魚味館

來千島湖必須要吃大魚頭??!好山好水好魚頭!魚味館,據說是千島湖地區最好的魚頭館,位于城區里面,整座大樓非常氣派!生意很好!

砂鍋有機魚頭,上菜很有儀式感,還用封條封住,上桌時要讓重要的人先啟封。魚是用簡單的清水燉,雖然是淡水魚,但真的沒一點土腥味。簡單的撒上香菜就味道很好。據說這樣一鍋要666元,但每桌必點!

小魚、魚排等都非常鮮,千島湖的湖水果然非常生態,做出來的都格外好

第一次喝千島湖啤酒,度數很低,口感清爽。最后來個面疙瘩湯,養胃又解酒。

來千島湖一定要吃魚頭呀!

4、蘭婆婆

千島湖第三天,一早去了釣魚島,這家蘭婆婆在釣魚島斜對面,是一排小別墅的店面,裝修卻頗為古風。有種農家的感覺。

當然還是繼續吃魚了…千島湖的魚怎么吃都不膩啊。這個魚湯做法也是剪過后再熬煮,所以湯很奶白色。

在千島湖也多次吃到筍,簡單做煲,很嫩。

干菜餅,挺香的,有點燒餅的感覺。

特色小炒肉,這個的亮點倒不在肉,而在于搭配的白饃饃,非常軟,好吃!

一樓是個特產小超市,有一些當地醬料售賣。對面據說就是啤酒廠,當然也得來幾瓶千島湖啤酒了~真的很清爽

5、千島湖品魚館

這家釣魚島品魚館,位于釣魚島游客中心邊上,現在據說跟千島湖最出名的魚味館是同一家?;肪癡嫻奈薜忻?,就在湖邊上,來的時候剛好夕陽西下,晚霞照在湖面,波光粼粼的感覺

當然還是繼續吃魚頭,跟魚味館一樣有個啟封開蓋的儀式,魚頭味道自然是沒話說的。

還有一道特別贊的菌菇土雞煲,湯特別好,土雞也很好吃,養生

炸魚排、蒸魚、棍子魚,反正來千島湖就是各種魚了。

有大包廂,可以坐20多人,適合宴請

6、朋友圈·鮮魚館

千島湖旅游的最后一頓,選擇了臨城中湖的這家朋友圈·鮮魚館,地理位置相當好,就在臨湖,從環湖步道可以直接上二樓,可以觀看很美的景色。主打當然還是魚,據說千島湖的每家餐館都有自己的魚塘。

吃了兩天魚頭湯,最后一頓換紅燒做法,魚肉仍然是鮮美無比~

還有小龍蝦,個頭比較大。

沒想到的是這家還有炭烤羊排,羊排上桌十分霸氣,一個大烤盤。羊肉味道贊。

石雞湯,清淡滋陰潤肺。

吃吃喝喝結束千島湖之旅

【住宿篇】

最后來說說住,這次住的兩家酒店都位于市區內,有提供早餐,總體性價比不錯。

1、東方大酒店(西區店)

位于衢州市內,算得上是比較好的星級酒店了,大堂很氣派,房間的設施也比較新,他們家的宴會廳超大,第一天的晚餐就是在這里吃的。自助早餐的種類也比較多,地理位置也好。

2、千島龍庭開元大酒店

地理位置很好,酒店位于千島湖鎮環湖南路與開發路交叉點,直臨風景如畫的千島湖城中湖區,毗鄰十字街及千島湖廣場,出行十分便捷。出門就是城中湖,早晨起來早起繞湖走了一圈,感覺很好。

住的房間剛好臨湖,拉開窗簾就可以看到美景,真的令人心曠神怡,房間雖不大,但躺在床上就可以看日出了,這點很好。

早餐用餐是在二樓,二樓有個大露臺,也是觀景的最好機位,拍了個城中湖的全景圖,藍天白云下美呆。早餐種類也很豐盛。

【后記】

探尋魚子醬來源的“鱘”味之旅 and 撈魚捕魚抓魚吃魚的千島湖之旅

在繁忙工作之余的親近自然,享受這藍天白云碧水下的小美好以及舌尖上的味蕾感動

這篇游記中提到景點

衢州

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目錄

【11周年,我的旅行故事】千島湖畔,赴一場“鱘”味之旅

1【攻略篇】 2【魚子醬原來是這樣來的】 3【玩樂篇】 41、衢州天脊龍門,集險雄奇秀幽一體 52、南孔圣地,衢州孔廟 63、釣魚島看巨網捕魚、觀光垂釣 7【美食篇】 81、鱘魚莊 92、東方大酒店(西區店) 103、魚味館 114、蘭婆婆 125、千島湖品魚館 136、朋友圈·鮮魚館 14【住宿篇】 151、東方大酒店(西區店) 162、千島龍庭開元大酒店 17【后記】

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